Ankommen und wohlfühlen. Das JUFA Hotel Königswinter**** ist ein Haus, das mit einer „entspannten“ Atmosphäre überzeugt. Da das idyllisch in der Nähe von Bonn gelegene Haus über mehrere Tagungsräume in einem ruhigen, separaten Geschoss und sogar über ein eigenes Theatergebäude für bis zu 180 Personen verfügt, bietet es sich für Tagungen an.
Nach eingehender Prüfung durch das unabhängige Zertifizierungsinstitut Certified nach den jüngst aktualisierten Kriterienkatalogen erhielt das Hotel nun mit 1.595 Punkten für die Kategorie „Business“ das Prädikat „Gut“. Für den Bereich „Conference“ erreichte das Haus sogar 1.925 Punkte, die ihm das Siegel „Sehr Gut“ sicherten.
„Die Freundlichkeit des JUFA-Teams und die moderne, schlicht gehaltene Ausstattung ermöglichen – nach meinem Eindruck – ein ‚klassenloses‘ Tagen auf Augenhöhe“, erläutert Certified-Geschäftsführer Till Runte, der vor kurzem persönlich die Prüfung für die Erstzertifizierung vorgenommen hat.
„Die Teilnehmenden an Konferenzen werden beim Betreten dieses Hotels keine Berührungs- oder Schwellenängste haben, so wie es mitunter in anderen Hotels zu beobachten ist, die mit ihrer Eleganz durchaus einschüchternd wirken können. Hier wird der Fokus auf das Wesentliche gelegt.“ Da die Seminarräume im Obergeschoss des Rezeptionshauses untergebracht sind, lässt es sich im JUFA Königswinter konzentriert und vor allem ungestört tagen und arbeiten. Den Spruch auf den Tagungsblöcken „Bester Ort für zündende Ideen“ empfindet der Prüfer Till Runte als durchaus passend, denn das Haus ermöglicht an vielen Stellen Ausblicke auf den Rhein oder die umliegenden Weinberge – für ein Gefühl von „Natur pur“.
Diese besondere Lage auf einem Hügel und am Ende einer Straße lockt bereits viele Seminar- und Tagungskunden großer Unternehmen ins JUFA Königswinter. „Durch unsere Nähe zu den großen Metropolen Köln und Düsseldorf sind wir vor den Toren von Bonn rasch erreichbar“, bestätigt Hoteldirektor Rachid Chouiri. „Ein weiterer Vorteil ist sicher, dass viele Gäste durch unsere einzigartige Lage abends im Haus bleiben, was den Teamspirit enorm fördert.“ Die Zugewandtheit und Natürlichkeit des Teams scheint, nach Einschätzung des Prüfers, auch zu dem besonderen Flair des Hotels beizutragen.
„Man hat als Gast den Eindruck, als Person wahrgenommen zu werden und insofern stellt sich wohl auch bei den Tagungsgästen ein Gefühl von ‚Hier bin ich willkommen‘ ein“, so Till Runte.
Freundlichkeit und Regionalität
Bemerkenswert ist in den Augen des Prüfers ebenso das Motto von JUFA: die Regionalität. So werden viele lokale Produkte beim Frühstücksbuffet verwendet – vom frischen Aufschnitt direkt vom Metzger über das Brot aus der regionalen Bäckerei bis hin zur frischen Landmilch. Diese werden auf den Buffets oder bei den Tagungspausen mit kleinen Fähnchen oder Aufstellern gekennzeichnet.
Doch wie empfand der engagierte Hoteldirektor den Prozess der Erstzertifizierung durch Certified – zumal der neue Kriterienkatalog für beide Bereiche erstmals zum Tragen kam. „Angesichts von 96 Fragen für das Business-Label und 72 Aspekte für das Conference-Zertifikat von Certified, die es zu klären gilt, befürchtet mancher sicher einen längeren Bearbeitungszeitraum“, sagt Rachid Chouiri. „Doch da wir organisatorisch bestens aufgestellt sind, war der zeitliche Aufwand sehr überschaubau für uns.“
Über JUFA Hotels
Vor über 30 Jahren machte Gerhard Wendl – CEO der JUFA Hotels – mit seinem Konzept, familienfreundliche Urlaubsangebote zunächst in Österreich anzubieten, das steirische Unternehmen zum Marktführer im heimischen Familien- und Jugendtourismus.
Mit über 60 europaweiten Standorten in Österreich, Deutschland, Liechtenstein und der Schweiz sind die JUFA Hotels keine Hotelkette, sondern vielmehr eine Hotelidee mit der Mission: Gemeinsame Erlebnisse und Urlaubsabenteuer für Familien, Freunde und Menschen, mit gesellschaftlicher Verantwortung in vielen Regionen Europas anzubieten. Das unternehmerische Handeln orientiert sich somit stets daran, einen wertvollen Beitrag für die Gesellschaft zu leisten und regionale Wertschöpfung zu erzielen.
Nach dem deutschen Markteintritt 2007 in Nördlingen hat die JUFA Hotel Gruppe die Expansion erfolgreich fortgesetzt und betreibt aktuell in Deutschland 9 Standorte – von Meersburg am Bodensee bis an die Elbe in der Hafencity in Hamburg.
Mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit, regionale Verankerung und höchste Qualitätsstandards bietet JUFA eine ideale Kombination aus Erholung und Aktivität für Individual- und Tagungsgäste wie auch Familien.
Geschäftsreisen sind oft unvermeidlich und ein wesentlicher Teil des modernen Arbeitsalltags. Doch diese Reisen können schnell zu Stress und Erschöpfung führen.
Besonders Flüge können durch Verspätungen und Stornierungen zusätzlichen Stress verursachen. Daher ist es wichtig, Wege zu finden, um während der Geschäftsreise Entspannung zu finden und den Stress zu reduzieren.
Die Dinge, die den Aufenthalt für den Kunden wie Urlaub wirken lassen werden in diesem Blogbeitrag näher ausgeführt.
Die Vorbereitung auf die Reise
Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zu einer entspannten Geschäftsreise. Im Vorfeld der Reise sollten Sie alles Notwendige organisieren, um während der Reise stressige Situationen zu vermeiden.
Dazu gehören die Buchung der Unterkunft, die Planung der Anreise und die Koordination der Termine. Egal, ob Sie mit dem Zug, Flugzeug oder Auto reisen, eine rechtzeitige und sorgfältige Planung kann viel Stress ersparen. Bei der Planung eines Flugs sollten Sie genügend Zeit für mögliche Verspätungen und Sicherheitskontrollen einplanen.
5 Tipps zur Entspannung während der Geschäftsreise
1. Pausen einplanen:
Nutzen Sie Pausen, um sich zu entspannen. Ein kurzer Spaziergang, ein gutes Buch oder einfach nur ein Moment der Stille können Wunder wirken.
2. Routinen beibehalten:
Versuchen Sie, Ihre täglichen Routinen auch während der Dienstreise beizubehalten. Dies kann helfen, den Kopf frei zu bekommen und den Stress zu reduzieren.
3. Angenehme Umgebung schaffen:
Wählen Sie ein Hotel oder eine Unterkunft, in der Sie sich wohlfühlen. Eine angenehme Umgebung trägt wesentlich zur Entspannung bei.
4. Sport und Bewegung:
Ein kurzes Workout oder eine Yoga-Session können helfen, Verspannungen im Körper zu lösen und den Kopf frei zu bekommen.
5. Gesunde Ernährung:
Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung, auch während Geschäftsessen. Eine gesunde Ernährung trägt zur allgemeinen Wohlbefinden bei und hilft, Stress abzubauen.
Entspannungstechniken für unterwegs
Atemübungen: Atemübungen sind eine einfache und effektive Methode, um sich schnell zu entspannen. Tiefes Ein- und Ausatmen kann helfen, den Sauerstoffgehalt im Blut zu erhöhen und den Geist frei zu bekommen.
Meditation: Nutzen Sie Momente der Ruhe, zum Beispiel während eines Flugs oder einer Zugfahrt, für eine kurze Meditation. Besonders während eines Flugs kann Meditation helfen, den Stress der Reise zu mindern und sich zu entspannen. Dies kann helfen, den Geist zu beruhigen und sich zu zentrieren.
Progressive Muskelentspannung: Diese Technik hilft, Verspannungen im Körper zu lösen und kann überall angewendet werden – im Büro, im Hotel oder während der Anreise.
Die richtige Balance zwischen Arbeit und Erholung: Eine Geschäftsreise ist nicht nur Arbeit, sondern auch die Möglichkeit, neue Orte und Kulturen kennenzulernen. Nutzen Sie die Gelegenheit, um etwas von der Umgebung zu erkunden und neue Eindrücke zu sammeln. Dies kann helfen, den Kopf frei zu bekommen und den Stress zu reduzieren.
Umgang mit Stressfaktoren
Es gibt einige Faktoren, die auf Dienstreisen zu Stress führen können: vor allem lange Meetings, ein voller Terminplan, E-Mails, die sich stapeln, und unerwartete Situationen. Um diese stressigen Situationen zu minimieren, ist es wichtig, eine klare Struktur und Prioritäten zu setzen.
Planen Sie Ihren Tag so, dass genügend Zeit zum Durchatmen bleibt, und lernen Sie, Aufgaben zu delegieren. Widmen Sie die Zeit auf der Geschäftsreise auch dem Grund für diese und vernachlässigen Sie diesen nicht zu stark.
Die besten Tipps für eine entspannte Geschäftsreise
Eine Geschäftsreise muss nicht stressig sein. Mit der richtigen Vorbereitung und ein paar einfachen Entspannungstechniken können Sie den Stress reduzieren und die Reise genießen.
Auch der Weg kann schon das Ziel sein. Nutzen Sie beispielsweise den Zug oder andere Verkehrsmittel, um nicht im Stau zu stehen oder lenken Sie sich durch Ihre Umgebung ab. Ein gut geplanter Flug kann ebenfalls eine stressfreie Option sein, wenn Sie genügend Zeit für Check-in und Sicherheitskontrollen einplanen.
Sie können beispielsweise auch so planen, dass Sie an einem schönen See oder Ort vorbeikommen, den Sie erkunden können. Denken Sie daran, dass Pausen und kleine Momente der Erholung genauso wichtig sind wie die Arbeit selbst. Finden Sie Ihre eigene Balance und machen Sie das Beste aus jeder Geschäftsreise.
FAQ: Entspannung auf Geschäftsreisen
Wie kann ich während Geschäftsreisen Entspannung finden, besonders wenn ich viel unterwegs bin?
Auf Geschäftsreisen ist Entspannung von großer Bedeutung, um Stress abzubauen und produktiv zu bleiben. Einige Tipps umfassen das Einplanen von Pausen während der Dienstreise, das Mitbringen eines guten Buches, um sich während des Flugs zu entspannen, und das Nutzen der Zeit im Hotel für Entspannungsübungen. Nutzen Sie die Zeit im Flugzeug für Atemübungen oder hören Sie beruhigende Musik, um den Stress zu reduzieren.
Es ist auch hilfreich, Orte zu besuchen, die zur Entspannung beitragen, und sich mit der lokalen Kultur vertraut zu machen. Dies gilt besonders, wenn Sie im Ausland unterwegs sind.
Wie kann ich in einer fremden Kultur während einer Dienstreise entspannen?
Wenn Sie als Geschäftsreisender in einem neuen Ort oder im Ausland unterwegs sind, kann die Auseinandersetzung mit der lokalen Kultur einiges zur Entspannung beitragen. Erkunden Sie den Ort, probieren Sie lokale Gerichte und nehmen Sie sich Zeit, die Menschen und ihre Bräuche kennenzulernen.
Dies hilft nicht nur, den Kopf freizubekommen, sondern auch, sich mit dem Ort besser verbunden zu fühlen, was die Entspannung fördert.
Wie plane ich eine Dienstreise, um Stress zu minimieren und Entspannung zu maximieren?
Die richtige Planung ist entscheidend, um Stress auf Geschäftsreisen zu vermeiden und die Entspannung zu maximieren. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Details der Reise im Vorfeld klären, einschließlich der Buchung von Flügen, Unterkünften und Meetings. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Zeit für Check-in und Sicherheitskontrollen einplanen, um Stress zu vermeiden.
Ein gut durchdachter Zeitplan, der Pausen und Zeit für Entspannung einschließt, kann einen großen Unterschied machen. Es ist auch wichtig, einen Ort zu wählen, der zur Entspannung beiträgt, und sich auf alles vorzubereiten, was im Ausland anders sein könnte.
Welche Rolle spielt das Unternehmen bei der Unterstützung von Entspannung auf Dienstreisen?
Einige Unternehmen bieten ihren Mitarbeitern Unterstützung, um während Dienstreisen Entspannung zu finden. Dies kann die Bereitstellung von Informationen über die Kultur des Zielorts, das Angebot von Wellness-Programmen im Hotel oder flexible Arbeitszeiten umfassen, damit die Geschäftsreisenden genügend Zeit haben, sich zu entspannen.
Die Hand des Unternehmens spielt eine wichtige Rolle dabei, sicherzustellen, dass die Mitarbeiter auch auf Reisen ihr Wohlbefinden bewahren.
https://www.certified.de/wp-content/uploads/2024/08/2ddecfb6-ebd7-4e7a-8095-a662272179ba.jpeg11401500Certified - Das unabhängige Prüfsiegelhttps://www.certified.de/wp-content/uploads/2022/02/certifiedLogo-1.svgCertified - Das unabhängige Prüfsiegel2024-09-10 08:58:072024-08-12 12:01:08Entspannung auf der Geschäftsreise: Tipps für einen stressfreien Arbeitsalltag
Staunen, Umarmungen und viele glückliche Gesichter. Als ein weiterer Höhepunkt und erfolgreicher Abschluss des „Meet Germany Summit 2024“ wurden gestern Abend bei der Netzwerk-Veranstaltung in der Frankfurter Event-Location „Upper East Site“ diese beliebtesten Hotels mit dem „13. Certified Star-Award“ ausgezeichnet.
Erstmals durchliefen die Preisträger aus sechs Kategorien ein dreistufiges Auswahlverfahren und wurden nun vor mehr als 100 Veranstaltungsplanern geehrt.
So gewannen im Bereich „Certified Business Hotels“ das The Hearts Hotel (bis 150 Zimmer) in Braunlage und das Atrium Hotel Mainz (ab 150 Zimmer). In der Kategorie „Certified Conference Hotel“ konnten sich sowohl das Hotel René Bohn Ludwigshafen (bis 150 Zimmer) als auch das Kongresshotel Potsdam (ab 150 Zimmer) durchsetzen. Schließlich überzeugten bei den „Certified Green Hotels“ das Hotel Stadtpalais in Köln (bis 150 Zimmer) und das Pullman Dresden Newa (ab 150 Zimmer).
„Interessant ist sicher, dass sich auch für Branchenwettbewerbe zunehmend die digitale Abstimmung durchsetzt“, stellt Certified-Geschäftsführer Till Runte fest. „So sind in diesem Jahr von den insgesamt 4.727 abgegebenen Stimmen 51,1 % über unsere eigene Webseite oder die individuellen Abstimmungslinks der nominierten Hotels eingegangen.“ Zum Vergleich setzten nur elf Hotels, von den zuvor durch Certified aufgrund ihrer Qualitätssteigerung nominierten 46 Häuser, die Boxen zur Abstimmung vor Ort ein. Sie sammelten damit 48,9 % der abgegebenen Stimmen.
Till Runte mit Inge Pirner – Ein Jury Mitglied
Nach der Abstimmungsphase von Mitte Mai bis Ende Juli, in der neben den Gästen auch Leser von Newslettern, der Presse und Social Media sowie die Kunden ihr Votum abgeben konnten, war die hochkarätig besetzte Jury gefragt. Ihr gehörte Inge Pirner (Travelmanagerin der DATEV und Vizepräsidentin des Geschäftsreiseverbands VDR sowie Leiterin des VDR Fachausschusses Hotel und MICE) an, ebenso wie Enisa Romanic (Vorsitzende des Bundesverbands für modernes Sekretariat und Officemanagement) und Annette Rompel (Chefredakteurin der Fachzeitschrift working@office).
Die Jury-Mitglieder bewerteten zum Beispiel, wie das Hotel die Zielgruppe der Business- und Tagungskunden auf der eigenen Webseite anspricht, ob es sich adäquat in der nominierten Kategorie präsentiert oder wie das Haus in der allgemeinen Kundenbewertung bei Google, Holidaycheck, Trustyou und Co. abschneidet. Abschließend wurde das Votum der Gäste und Kunden im Verhältnis 3 zu 1 zum Jury-Ergebnis gewichtet.
„Es sind in diesem Jahr mal andere Häuser in den Fokus gekommen, was unter Beweis stellt, dass wir eine stetige Bewegung unter den Certified Partnern haben“, erklärt Till Runte nach der Stimmenauszählung. „Um nominiert zu werden, waren Verbesserungen in der Ausstattung oder des Angebotsspektrums im Vergleich zum Vorjahr nötig. Es zeigt sich also, dass die Hotels von den Gästen und Kunden mit vielen Stimmen belohnt wurden, die in ihre Qualität investiert haben. Die erstmalig von einer Experten-Jury bewerteten Aspekte haben das Bild in diesem Jahr zusätzlich abgerundet.“
Till Runte bei der Moderation der Preisverleihung
Die Ergebnisse im Überblick:
Kategorie Business Hotel bis 150 Zimmer
Das Braunlager The Hearts Hotel – Boutique Resort holte sich mit 30,9 % der in dieser Kategorie abgegebenen gültigen Stimmen den diesjährigen „Certified Star Award“. Das Haus überzeugt mit seinen individuell ausgestatteten Zimmern sowie den pfiffig und frisch gestylten Tagungsräumen. „Eine echte Entdeckung im Harz“, fand Till Runte bei der Preisverleihung. Den Platz 2 sicherte sich das Hotel Mutterhaus in Düsseldorf mit 17,6 % der Stimmen. Das Ringhotel Gasthof Hasen in Herrenberg vereinte 14,5 % der Stimmen auf sich und erreichte damit den dritten Platz. Das Boutique Hotel in Baden-Württemberg ist für seine „leckere Kulinarik“ bekannt, wie Till Runte verriet.
Kategorie Business Hotel ab 150 Zimmer
Das Atrium Hotel Mainz erreichte mit 34,1 % der gültig abgegebenen Stimmen den ersten Platz in dieser Kategorie. Das größte inhabergeführte Hotel in Rheinland-Pfalz ist gleich dreifach von Certified mit dem Prädikat „SEHR GUT“ ausgezeichnet worden – als Certified Business, Conference und Green Hotel. Mit 24,3 % der Stimmen kam das Seehotel Grossherzog von Mecklenburg in Boltenhagen auf Platz 2. Vom hohen Norden ging es dann in den tiefen Süden von Deutschland. Der Platz 3 ging mit 16,8 % der Stimmen an das Holiday Inn Munich-Westpark.
Kategorie Conference Hotel bis 150 Zimmer
Den ersten Platz in dieser Kategorie sicherte sich das Hotel René Bohn in Ludwigshafen mit 46,7 % der gültigen Stimmen. Das zum BASF-Konzern gehörende Hotel überzeugt neben einer hohen Ausstattungs- und Servicequalität vor allem mit einem freundlichen und aufmerksamen Mitarbeiter-Team. Dieses Hotel wurde von Certified zweimal mit dem Prädikat „EXZELLENT“ als Business- und Conference-Hotel geprüft. Einen ebenfalls hohen Stimmen-Anteil konnte das Kloster Seeon, Bezirk Oberbayern in der Nähe des Chiemsees mit 38,2 % für sich verbuchen und kam damit auf den zweiten Platz. Auf Rang 3 kam das Hotel Van der Valk Resort Linstow mit 6,2 % der Stimmen.
Kategorie Conference Hotel ab 150 Zimmer
Direkt am Templiner See gelegen, überzeugt das Kongresshotel Potsdam mit 35 Tagungsräumen für Veranstaltungen bis 500 Personen und einer großen Bandbreite an Möglichkeiten. So konnte das Hotel, das oft von seinen Gästen für das frische und abwechslungsreiche Essen gelobt wird, 31,5 % der gültigen Stimmen auf sich vereinen und holte damit den „13. Certified Star Award“. Platz 2 belegte mit 17,9 % der Stimmen das City Hotel Fortuna Reutlingen. Mit 16,5 % der Stimmen ging Platz 3 an das Dolce by Wyndham Bad Nauheim.
Kategorie Green Hotel bis 150 Zimmer
Bekannte Persönlichkeiten haben sich dort wohl gefühlt. Denn die Hotelbar im Hotel Stadtpalais in Köln war das „Wohnzimmer“ von Alfred Biolek, wovon Fotos, Trophäen wie die Goldene Kamera oder andere Devotionalien zeugen. Auch die Gäste votierten mit 39,5 % der gültig abgegebenen Stimmen für das aufwändig restaurierte Hotel mit seiner interessanten Atmosphäre und dem nachhaltigen Engagement des Teams. Mit 29,3 % der Stimmen erreichte das ANDERS Hotel Walsrode den zweiten Platz für seine umgesetzten „grünen“ Maßnahmen. Platz 3 gehört mit 11,3 % der Stimmen dem Hotel Esplanade Dortmund.
Kategorie Green Hotel ab 150 Zimmer
Außergewöhnlich viel Zuspruch erhielt das Pullman Dresden Newa. Denn das mitten in der Innenstadt gelegene Haus erhielt mit 76,1 % der Stimmen den „13. Certified Star Award“. Das erstplatzierte Hotel wurde von Certified sowohl in der Business- als auch in der Conference-Kategorie mit „SEHR GUT“ ausgezeichent. Ihm folgten auf dem zweiten Platz das Leonardo Royal Hotel Berlin-Alexanderplatz mit 12,1 % der Stimmen und auf Platz 3 mit 6,2 % der Stimmen das Bilderberg Bellevue Hotel Dresden.
In der neuesten Folge des Certified Spotlight Podcasts begrüßt Christian Badenhop Alexander Blancke von Beyond Bookings. Gemeinsam tauchen sie tief in die innovative Welt des Hotelmanagements ein und stellen ein zukunftsweisendes Produkt vor, das die Branche nachhaltig verändern könnte.
Willkommen zu einer weiteren spannenden Ausgabe des Certified Spotlight Podcasts. In dieser Folge beleuchten wir ein einzigartiges Produkt, das Hotelmanagern eine revolutionäre Methode bietet, ihren Leerstand gewinnbringend zu nutzen. Beyond Bookings, gegründet von Alexander Blancke, verspricht nicht nur eine Optimierung der Auslastung, sondern auch eine innovative Finanzierungsstrategie für Hoteliers.
Christian Badenhop eröffnet die Folge mit einer herzlichen Begrüßung seines langjährigen Bekannten Alexander Blancke, der als Hotelier die Bedürfnisse und Herausforderungen der Branche aus erster Hand kennt. Der Name Beyond Bookings ist Programm: Es geht um alle Aspekte des Hotelbetriebs, die über die reine Zimmerbuchung hinausgehen.
Alexander Blancke erklärt: „Bei Beyond Bookings geht es darum, Hoteliers in allen Bereichen zu unterstützen, die über das tägliche Geschäft hinausgehen. Wir helfen ihnen, ihre Leerstände in wertvolle Ressourcen zu verwandeln.“
Das Produkt: Bibo Convert
Das Kernprodukt von Beyond Bookings ist „Bibo Convert“. Es ermöglicht Hoteliers, ihre unverkauften Zimmer in eine Art Währung zu wandeln, mit der sie ihre Lieferanten bezahlen können. Diese innovative Lösung adressiert ein häufiges Problem in der Hotellerie: den Leerstand.
Blancke führt weiter aus: „Wir ermöglichen es Hoteliers, ihre Leerstände, die sonst abgeschrieben werden müssten, in nützliche Investitionen umzuwandeln. Das schafft zusätzliche Liquidität und bietet die Möglichkeit, die Gästeerfahrung zu verbessern.“
Bildung und Innovation
Eine spontane Frage von Christian Badenhop bringt das Gespräch auf die Ausbildung des Hotelpersonals. Beyond Bookings engagiert sich auch in der Schulung von Hotelfachschülern und jungen Studierenden, um das Verständnis für Leerstandsmanagement und innovative Finanzierungsmodelle zu fördern.
Blancke bestätigt: „Wir arbeiten eng mit Hotelfachschulen zusammen und freuen uns, wenn wir unser Wissen an die nächste Generation weitergeben können.“
Internationale Expansion
Beyond Bookings ist nicht nur in Deutschland aktiv, sondern expandiert auch in die Schweiz und nach Österreich. Die Internationalisierung ist ein wichtiger Schritt, um die innovativen Lösungen von Beyond Bookings einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.
Blancke über die Expansion: „Wir sind stolz darauf, dass wir bereits in mehreren Ländern aktiv sind und planen, unser Netzwerk weiter auszubauen.“
Partnerschaft mit Certified
Ein zentraler Punkt des Gesprächs ist die neue Partnerschaft zwischen Beyond Bookings und Certified. Beide Unternehmen verfolgen ähnliche Ziele und ergänzen sich perfekt.
Blancke erläutert: „Certified bietet Hoteliers einen enormen Mehrwert durch Zertifizierungen und Coaching. Wir können diese Bemühungen unterstützen, indem wir finanzielle Lösungen anbieten, die durch die Nutzung von Leerständen ermöglicht werden.“
Herausforderungen und Erfolgsgeschichten
Alexander Blancke teilt einige Erfolgsgeschichten und erläutert die typischen Herausforderungen, mit denen Beyond Bookings konfrontiert wird. Er betont, dass das Konzept zunächst erklärungsbedürftig ist, aber schnell auf Begeisterung stößt, sobald die Vorteile klar werden.
Blancke dazu: „Unser größter Erfolg ist es, wenn wir aus Skeptikern echte Fans machen. Das erreichen wir durch transparente Kommunikation und maßgeschneiderte Lösungen.“
Ein Blick hinter die Kulissen
Zum Abschluss gibt Alexander Blancke einen Einblick in seinen persönlichen Hintergrund und seine langjährige Erfahrung in der Hotellerie. Seine Karriere begann bei renommierten Hotelketten wie Steigenberger und IHG, wo er die Idee für Beyond Bookings entwickelte.
Blancke über seinen Werdegang: „Meine Zeit in der Hotellerie hat mir gezeigt, wie komplex und herausfordernd das Management von Leerständen sein kann. Beyond Bookings ist die Antwort auf diese Herausforderung.“
Persönliche Einblicke
Auf die Frage nach seinem eigenen Urlaub verrät Blancke, dass er sowohl luxuriöse Resorts als auch einfache Unterkünfte schätzt. Für ihn zählt das Erlebnis und die Qualität des Aufenthalts.
Blancke schmunzelt: „Ob Städtereise oder Cluburlaub – jeder Urlaub hat seinen eigenen Charme. Es kommt darauf an, was man erleben möchte.“
Schlusswort und Ausblick
Christian Badenhop und Alexander Blancke beenden das Gespräch mit einem positiven Ausblick auf die Zukunft von Beyond Bookings. Beide sind sich einig, dass die Partnerschaft mit Certified vielversprechende Synergien bietet und die Hotellerie nachhaltig bereichern wird.
Certified Spotlight Podcast:
Der Certified Spotlight Podcast ist auf der Certified Webseite, Spotify, Apple Music und YouTube Podcasts verfügbar. Gestartet im Jahr 2023, umfasst der Podcast bereits über 25 Folgen und erscheint zweimal monatlich. Er bietet spannende Informationen aus den Bereichen Hotellerie, Hotelmarketing, Reisen, Business Travel, MICE und Insider-Wissen.
https://www.certified.de/wp-content/uploads/2024/09/Folgen-BildWeb.jpg450600webgoadminhttps://www.certified.de/wp-content/uploads/2022/02/certifiedLogo-1.svgwebgoadmin2024-09-03 08:56:112024-09-03 08:38:51Neue Horizonte im Hotelmanagement: Beyond Bookings mit Alexander Blancke
In den letzten Jahren hat sich ein bedeutender Trend in der Gastronomie und Hotellerie etabliert: die verstärkte Nutzung regionaler und saisonaler Lebensmittel. Hotels und Restaurants setzen vermehrt auf diese Art von Lebensmitteln, um nicht nur den Geschmack zu verbessern, sondern auch die Nachhaltigkeit zu fördern und die CO2-Fußabdrücke zu minimieren.
Doch was genau sind die Vorteile von regionalen Speisen in der Gastronomie und warum ist dieser Trend so bedeutsam?
Die Bedeutung von Regionalität und Saisonalität
Regionale und saisonale Lebensmittel sind das Herzstück einer nachhaltigen Ernährung. Die Verwendung von Produkten, die in der Region angebaut und geerntet werden, reduziert die Transportwege erheblich, was zu einer geringeren Umweltbelastung durch die Gastronomie führt. Experten betonen, dass der CO2-Fußabdruck durch den Transport von Lebensmitteln um 9-10% gesenkt werden kann, wenn Hotels und Restaurants auf regionale Anbieter zurückgreifen.
Saisonale Bio-Produkte haben einen hohen Wert für die Verbraucher, da sie abhängig von der Jahreszeit sind und es somit ein exklusives Gefühl ist, in der Erntesaison besondere Produkte verzehren zu können. Viele Gäste haben mittlerweile einen Blick dafür entwickelt, welche Gerichte auf der Speisekarte regional sind und welche nicht.
Bio-Qualität und Frische
Regionale und saisonale Lebensmittel sind nicht nur umweltfreundlicher, sondern auch frischer und oft von besserer Bio-Qualität. Die kurze Zeitspanne zwischen Ernte und Verarbeitung garantiert eine hohe Frische und eine optimale Nährstoffdichte. Küchenchefs schätzen die hohe Qualität und den intensiven Geschmack dieser Produkte, was sich in kreativen und schmackhaften Speisen auf der Speisekarte niederschlägt.
Weltweit kann man diesen Trend in der Küche beobachten, weswegen das Angebot an regionalen und saisonalen Lebensmitteln mehr und mehr steigt. Diese Nähe zur Natur garantiert, dass die Produkte frisch geerntet und ohne unnötige Konservierungsstoffe zubereitet werden.
Unterstützung regionaler Händler und Bauern
Durch den Kauf regionaler Produkte unterstützen Hotels die lokalen Bauern und Händler. Dies stärkt die regionale Wirtschaft und fördert eine nachhaltige Landwirtschaft. Der direkte Kontakt zu den Erzeugern ermöglicht es den Hotels zudem, die Herkunft und Qualität der Produkte besser nachzuvollziehen. Ein Beispiel hierfür ist der Spargel, der in der entsprechenden Erntesaison frisch vom Feld auf den Teller der Gäste kommt.
Oftmals schließt das Hotel einen Vertrag mit einem Betrieb aus der Region ab, um die Herkunft zu gewährleisten und somit kann sich der Betrieb auch vor wirtschaftlichen Auswirkungen absichern. Mehr und mehr wird auch Wild von regionalen Jägern bezogen. Diese Methode der Beschaffung ist natürlich sehr stark abhängig von der Jahreszeit, da nicht alle Zutaten bzw. alle Produkte dauerhaft in der Region angebaut und geerntet werden können. Somit kann man den Gästen leider nicht immer jeden Wunsch erfüllen.
Saisonale Lebensmittel und abwechslungsreiche Küche
Die Umstellung auf saisonale Lebensmittel bringt Abwechslung in die Küche und die Speisekarten der Hotels. Jede Jahreszeit bietet eine Vielzahl von frischen Produkten, die darauf warten, kreativ zubereitet zu werden.
Im Winter sind beispielsweise Kürbis und Gerichte mit Wild besonders beliebt, während im Frühjahr frische Obst- und Gemüsesorten wie Spargel und Erdbeeren den Appetit der Gäste wecken. Auch saisonale Getränke sind öfter anzutreffen, wie beispielsweise Rhabarbersaft im Frühling und Apfelsaft im Herbst.
Natürlich sind diese nicht so stark von der Region oder der Saison abhängig, wie verderbliche Lebensmittel, wie Obst, doch kann man sie in diesen Zeiten öfter auf der Speisekarte antreffen.
Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein
Die Nutzung regionaler und saisonaler Produkte trägt maßgeblich zur Nachhaltigkeit bei. Durch den bewussten Umgang mit den natürlichen Ressourcen und die Förderung lokaler Anbauweisen wird die Umwelt geschont. Die Verbraucher, also die Gäste der Hotels, entwickeln zunehmend ein Bewusstsein für die Vorteile dieser nachhaltigen Ernährung und verlangen immer häufiger nach entsprechenden Angeboten.
Viele Gäste essen bereits sehr oft saisonale Lebensmittel, da diese eben zeitlich limitiert und außerhalb der Saison auch teurer sind. Außerhalb der Saison wird der Anbau oft in für das Produkt klimatisch besser geeignete Zonen verlegt, weswegen die Transportwege länger werden und ein größerer Teil des CO2 Ausstoßes auf das Konto der Gastronomie geht.
Vorteile für die Hotels
Für Hotels und Restaurants ergeben sich zahlreiche Vorteile durch die Nutzung regionaler und saisonaler Produkte. Neben der gesteigerten Qualität und Frische der Speisen tragen sie zur Erhöhung des Werts der angebotenen Gerichte bei. Dies kann auch in der Vermarktung als Beitrag zur Nachhaltigkeit und zum Umweltschutz genutzt werden. Seit Jahren geht der Trend in Richtung Regionalität in der Gastronomie.
Die Nachfrage nach verschiedenen regionalen Obst- und Gemüsesorten und saisonalen Lebensmitteln steigt stetig und somit entsteht auch ein größeres Angebot. Gäste schätzen die Authentizität und die besondere Note, die regionale Speisen und saisonale Lebensmittel im Hotel mit sich bringen, und die Betriebe wissen oftmals auch um den Wert, den die nachhaltige Produktion und der Anbau für die Gäste hat.
Marketing und Kommunikation
Ein effektives Marketing und eine transparente Kommunikation sind entscheidend, um die Vorzüge regionaler Speisen im Hotel hervorzuheben und die Gäste für dieses nachhaltige Konzept zu begeistern. Hotels können die Bedeutung der Regionalität und Saisonalität betonen, indem sie die Herkunft ihrer Lebensmittel und Produkte klar darstellen und somit das Bewusstsein für die Umwelt und den CO2-Fußabdruck stärken.
Die Gastronomie kann durch die Betonung regionaler und saisonaler Zutaten auf der Speisekarte das Vertrauen der Gäste gewinnen und gleichzeitig den Geschmack und die Frische ihrer Gerichte hervorheben.
Ein Beispiel für eine gelungene Marketingstrategie ist die Vorstellung der lokalen Anbieter und Bauern, von denen die Lebensmittel stammen. Dies kann in Form von informativen Tafeln im Restaurant, detaillierten Beschreibungen auf der Speisekarte oder sogar durch Veranstaltungen wie Bauernmärkte im Hotel geschehen. Gäste schätzen die Transparenz und die Möglichkeit, mehr über die Herkunft der Zutaten zu erfahren, die in den angebotenen Gerichten verwendet werden.
Saisonale Lebensmittel für Marketing?
Die saisonalen Lebensmittel können besonders hervorgehoben werden, indem man die jeweiligen Erntesaisonen nutzt, um spezielle Menüs zu kreieren, wie etwa Spargel im Frühjahr oder Kürbis im Herbst und Wildgerichte im Winter.
Durch die regelmäßige Umstellung und Anpassung des Angebots an die Jahreszeit wird nicht nur Abwechslung in die Küche gebracht, sondern auch die Nachfrage nach frischen, regionalen und saisonalen Produkten gesteigert.
Vor allem Social Media und Online-Plattformen bieten hervorragende Möglichkeiten, um die Leidenschaft und das Wissen über regionale und saisonale Produkte mit einer breiten Öffentlichkeit zu teilen. Fotos von frisch zubereiteten Gerichten, Interviews mit Küchenchefs über ihre Lieblingszutaten aus der Region und Geschichten über die Bauern und Produzenten verleihen dem Marketing eine persönliche Note und wecken den Appetit der Gäste.
Durch die Kombination dieser Maßnahmen können Hotels und Restaurants die Vorteile regionaler Speisen nicht nur effektiv kommunizieren, sondern auch ihren Beitrag zur Nachhaltigkeit und zur Unterstützung der lokalen Wirtschaft verdeutlichen. So entsteht ein wertvolles Alleinstellungsmerkmal, das sowohl den Betrieb als auch die Umwelt positiv beeinflusst.
Was bringt mir als Hotelinhaber die Regionalität?
Die Verwendung regionaler und saisonaler Lebensmittel, sowie von Bio-Produkten in Hotels und Restaurants ist weit mehr als nur ein Trend. Sie stellt eine kluge Entscheidung dar, die zahlreiche Vorteile für die Umwelt, die lokale Wirtschaft und die Qualität der Speisen mit sich bringt.
Hotels, die auf diese Weise handeln, leisten einen wertvollen Beitrag zur Nachhaltigkeit und fördern ein neues Bewusstsein für frische, qualitativ hochwertige und umweltfreundliche Ernährung.
In einer Zeit, in der das Interesse an Nachhaltigkeit und Regionalität stetig wächst, zeigt sich, dass regionale und saisonale Produkte nicht nur eine Bereicherung für die Gastronomie sind, sondern auch eine Notwendigkeit für die Zukunft unseres Planeten.
Häufig gestellte Fragen zum Thema Regionale Speisen in Hotels
Warum sind regionale und saisonale Lebensmittel in der Hotelküche so wichtig?
Regionale und saisonale Lebensmittel sind entscheidend, weil sie nicht nur die Frische und Qualität der Küche verbessern, sondern auch den CO2-Fußabdruck reduzieren. Diese Lebensmittel stammen direkt aus der Region und werden zur passenden Jahreszeit geerntet, was sie besonders frisch und nährstoffreich macht.
Für die Gastrobranche bedeutet dies, dass sie ihren Gästen hochwertige Gerichte mit saisonalen Zutaten anbieten kann, die den aktuellen Trends in der Gastronomie entsprechen.
Wie profitiert die Hotelküche von einem regionalen und saisonalen Angebot?
Ein regionales und saisonales Angebot in der Hotelküche ermöglicht es, stets mit den frischesten Zutaten zu arbeiten. Dies führt zu einer höheren Qualität der Gerichte und einem intensiveren Geschmack.
Zudem können Hotels und Gastro-Betriebe durch die Nutzung regionaler Lebensmittel ihre Speisekarten regelmäßig an die saisonalen Verfügbarkeiten anpassen, was für Abwechslung und Kreativität in der Küche sorgt.
Welche Rolle spielen regionale Zutaten im Gastro-Marketing?
Regionale Zutaten sind ein starkes Verkaufsargument im Gastro-Marketing. Hotels und Restaurants, die ihre Küche auf regionale und saisonale Lebensmittel ausrichten, können dies als Alleinstellungsmerkmal nutzen.
Indem sie die Herkunft der Lebensmittel und die nachhaltigen Anbaumethoden kommunizieren, können sie das Vertrauen der Gäste stärken und sich als umweltbewusster Betrieb positionieren. Ein gezieltes Marketing, das das regionale Angebot hervorhebt, kann zudem die Nachfrage nach saisonalen Gerichten steigern.
Gibt es Herausforderungen bei der Beschaffung von regionalen und saisonalen Lebensmitteln?
Ja, eine der Herausforderungen bei der Beschaffung von regionalen und saisonalen Lebensmitteln ist die Verfügbarkeit der Zutaten, die je nach Jahreszeit variiert. Nicht alle Produkte sind das ganze Jahr über in der Region verfügbar, was eine flexible Anpassung der Speisekarte erfordert.
Dennoch bietet dies auch die Chance, die Küche regelmäßig zu erneuern und den Gästen immer wieder neue, kreative Gerichte mit saisonalen Zutaten anzubieten.
Wie beeinflusst die Verwendung regionaler Lebensmittel das Angebot in der Hotelküche?
Die Verwendung regionaler Lebensmittel verleiht dem Angebot in der Hotelküche eine besondere Authentizität und Qualität. Durch die direkte Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten können Hotels sicherstellen, dass die verwendeten Zutaten frisch und nachhaltig produziert sind.
Dies bereichert nicht nur die Speisekarte, sondern stärkt auch das Image des Hotels als Anbieter von hochwertiger, regionaler Gastronomie.
https://www.certified.de/wp-content/uploads/2024/08/5deb088f-11c3-4908-8e45-30b5aa42f4b3.jpeg10011500Certified - Das unabhängige Prüfsiegelhttps://www.certified.de/wp-content/uploads/2022/02/certifiedLogo-1.svgCertified - Das unabhängige Prüfsiegel2024-08-27 08:48:252024-08-12 11:51:17Regionale Speisen im Hotel: Der Schlüssel zu nachhaltiger Gastronomie
Fragenkataloge für Business und Conference Hotels aktualisiert und überarbeitet
Frühmorgens der Weckruf durch den Concierge oder ein Haken, der die Last eines Kleidersackes von mindestes zwanzig Kilogramm trägt. Sind diese Angebote noch zeitgemäß und gewünscht? Da sich die Bedürfnisse von Geschäftsreisenden im Laufe der Zeit immer wieder verändern, hat die unabhängige Zertifizierungsstelle für „Certified Business Hotel“ und „Certified Conference Hotel“ ihre Prüfkriterien aktualisiert, um den modernen Anforderungen und Erwartungen von beruflich Reisenden und Firmenkunden gerecht zu werden. Die Anpassungen betreffen sowohl die Anzahl der Fragen als auch deren Inhalt und Gewichtung, um eine höhere Relevanz und Praxisnähe sicherzustellen.
„Wir haben zusammen mit den Travel- und Eventmanagern, die für uns als Prüfende im Einsatz sind, die Kriterien auf den Kopf gestellt“, erläutert Certified-Geschäftsführer Till Runte. „Die letzte Fassung stammte von 2019 und nun haben wir überholte und veraltete Themen gestrichen und neue Anforderungen mit aufgenommen.“
Änderungen im Bereich „Certified Business Hotel“
Der Katalog für „Certified Business Hotel“ wurde von 101 auf 96 Fragen reduziert, wobei weiterhin insgesamt 2500 Punkte erreichbar sind. Gestrichen wurden unter anderem Aspekte wie das Vorhandensein eines Kleidersackhakens, einer Nachrichtenübermittlung oder eines Weckrufs. Auch eine Telefonanlage wird in Zeiten von Smartphones in der Regel nicht mehr gefordert.
Neue und angepasste Kriterien im Bereich „Certified Conference Hotel“
Der Katalog für „Certified Conference Hotel“ wurde dagegen um zwei Aspekte erweitert und umfasst nun 72 Fragen. Auch hier bleibt die maximale Punktzahl bei 2500 Punkten, mit den Abstufungen GUT, SEHR GUT und EXZELLENT.
Aufgenommen wurde das Thema Pausenverpflegung: Dabei ist die Bewertung besonderer Konzepte möglich, wie „Brain Food“ und kreative Pausenangebote, die eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung sicherstellen. Besonders bei mehrtägigen Konferenzen oder Seminaren sollten verschiedene Varianten angeboten werden. Ein eigenes Prüfkriterium wurde zum Thema „Hybride Meetings“ geschaffen.
Denn trotz rückläufiger Nachfrage behält die Möglichkeit, hybride Meetings zu veranstalten, eine gewisse Relevanz. Eine gute technische Ausstattung und Betreuung werden nun gesondert bewertet. Denn auch nach Corona werden Referenten und Redner bei Tagungen und Konderenzen oft live zugeschaltet. Ein wichtiges Qualitätsmerkmal ist dabei eine leistungsstarke und stabile Bandbreite.
Weitere Anpassungen
Zusätzlich wurden die Gewichtung und der Inhalt vieler Fragen aktualisiert.
Beispiele:
Frühstücksangebot: Belohnung für gesunde, ausgewogene, saisonale und regionale Vollwertkost statt abgepackter Großhandelsware
E-Lademöglichkeiten: Abfrage der Anzahl und Art der E-Lademöglichkeiten
Internet: Abfrage und Messen der WLAN-Geschwindigkeit im Hotel
„Diese Überarbeitung stellt sicher, dass die Zertifikate ‚Certified Business Hotel‘ und ‚Certified Conference Hotel‘ den aktuellen Standards und Bedürfnissen gerecht werden,“ zeigt sich Certified-Chef Till Runte überzeugt. „So lassen sich weiterhin eine hohe Qualität und Zufriedenheit bei Geschäftsreisenden und Veranstaltungsteilnehmern gewährleisten.“
Informationsveranstaltungen und Quick Checks für interessierte Hotels
Interessierte Hotels können sich in kostenfreien Info-Sessions über die neuen Kriterien informieren. Die Veranstaltungen finden am Freitag, 23. August 2024, um 10:30 Uhr, und am Montag, 26. August 2024, um 15:30 Uhr statt. Anmeldungen sind über www.certified.de/events möglich.
Ob das eigene Hotel zu einem der Certified Siegel passt, lässt sich über www.certified.de/quick-check leicht ermitteln.
https://www.certified.de/wp-content/uploads/2024/08/Pressefoto-Neue-Kriterien-Certified.jpg18911881webgoadminhttps://www.certified.de/wp-content/uploads/2022/02/certifiedLogo-1.svgwebgoadmin2024-08-22 07:34:082024-08-21 12:39:10Am Puls der Zeit: Certified passt Prüfkriterien an
In der neuesten Episode des Certified Spotlight Podcasts begrüßt Moderator Christian Badenhop zwei herausragende Gäste aus der Reise- und Hotelleriebranche: Dominic Short, Verbandspräsident der ASTM (Association of Swiss Travel Management), und Michael Vogt, General Manager des renommierten Einstein Hotels in St. Gallen. Diese Episode verspricht wertvolle Einblicke in die aktuellen Trends und Herausforderungen des Business Travel sowie in innovative Strategien zur Optimierung von Geschäftsreisen und Hotelmanagement.
Die Transformation des Business Travel: Dominic Short im Gespräch
Dominic Short, ein führender Experte im Bereich Travel Management, teilt seine umfassenden Erfahrungen und Beobachtungen zur Entwicklung des Geschäftsreisemarktes. Als Verbandspräsident der ASTM spielt er eine Schlüsselrolle in der Gestaltung und Anpassung von Travel Management Strategien an die sich ständig ändernden Anforderungen der Branche.
Christian Badenhop (Moderator): „Dominic, welche bedeutenden Veränderungen haben Sie in den letzten Jahren im Bereich Business Travel beobachtet?“
Dominic Short (ASTM): „Wir erleben eine signifikante Verschiebung hin zu mehr Flexibilität und Nachhaltigkeit. Geschäftsreisende suchen nach Lösungen, die nicht nur kosteneffizient, sondern auch umweltfreundlich sind. Unternehmen setzen vermehrt auf digitale Tools, um Reisen effizienter zu planen und zu verwalten.“
Short betont, dass die Digitalisierung ein wesentlicher Treiber für Veränderungen im Business Travel ist. Er erläutert, wie innovative Technologien wie Künstliche Intelligenz und Machine Learning dazu beitragen, Reiseprozesse zu optimieren und personalisierte Reiseerlebnisse zu schaffen.
Erfolgsstrategien in der Hotellerie: Einblicke von Michael Vogt
Michael Vogt, der erfahrene General Manager des Einstein Hotels St. Gallen, gibt einen tiefen Einblick in die Hotellerie und wie sie sich an die Bedürfnisse der modernen Geschäftsreisenden anpasst. Unter seiner Leitung hat das Einstein Hotel zahlreiche Initiativen umgesetzt, die den Aufenthalt für Business Traveller besonders angenehm und effizient gestalten.
Christian Badenhop (Moderator): „Michael, wie hat sich das Einstein Hotel auf die veränderten Bedürfnisse der Geschäftsreisenden eingestellt?“
Michael Vogt (Einstein Hotel St. Gallen): „Wir haben unser Angebot stark diversifiziert und bieten spezielle Business-Pakete an, die alles von High-Speed-Internet bis hin zu flexiblen Check-in- und Check-out-Zeiten umfassen. Zudem legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit und bieten unseren Gästen umweltfreundliche Optionen an.“
Vogt beschreibt auch die Bedeutung von personalisiertem Service und wie das Einstein Hotel durch maßgeschneiderte Dienstleistungen und moderne Annehmlichkeiten die Erwartungen von Geschäftsreisenden übertrifft. Er spricht über die Implementierung von Smart Room Technologien, die es den Gästen ermöglichen, ihre Zimmerumgebung individuell anzupassen, und die Einführung von Co-Working Spaces innerhalb des Hotels.
Herausforderungen und Lösungen im Geschäftsreisemarkt
Ein zentrales Thema des Gesprächs ist die Bewältigung der Herausforderungen, die die Pandemie für den Geschäftsreisemarkt mit sich gebracht hat. Short und Vogt diskutieren die langfristigen Auswirkungen von COVID-19 und wie die Branche sich an eine neue Normalität anpasst.
Dominic Short (ASTM): „Die Pandemie hat uns gelehrt, dass Flexibilität und Anpassungsfähigkeit entscheidend sind. Unternehmen müssen bereit sein, ihre Reisepläne schnell anzupassen und alternative Lösungen zu finden. Gleichzeitig hat die Krise die Bedeutung von Sicherheits- und Hygienemaßnahmen in den Vordergrund gerückt.“
Michael Vogt ergänzt, dass das Einstein Hotel umfangreiche Hygieneprotokolle implementiert hat, um die Sicherheit der Gäste zu gewährleisten. Diese Maßnahmen umfassen regelmäßige Desinfektion, kontaktloses Ein- und Auschecken sowie die Bereitstellung von Desinfektionsstationen in allen öffentlichen Bereichen.
Ausblick und Zukunftsstrategien
Abschließend geben die Gäste einen Ausblick auf die zukünftigen Entwicklungen im Business Travel und der Hotellerie. Short betont, dass die Nachhaltigkeit weiterhin eine zentrale Rolle spielen wird und dass Unternehmen zunehmend auf umweltfreundliche Reiseoptionen setzen. Vogt hingegen sieht großes Potenzial in der weiteren Integration von Technologie, um den Aufenthalt für Geschäftsreisende noch angenehmer und effizienter zu gestalten.
Christian Badenhop (Moderator): „Dominic, welche Trends erwarten Sie in den nächsten fünf Jahren im Bereich Business Travel?“
Dominic Short (ASTM): „Wir werden eine stärkere Integration von digitalen Lösungen sehen, die den gesamten Reiseprozess von der Buchung bis zur Rückkehr optimieren. Zudem wird die Nachfrage nach nachhaltigen Reiseoptionen weiter steigen, was die Branche dazu zwingt, innovative Lösungen zu entwickeln.“
Michael Vogt (Einstein Hotel St. Gallen): „In der Hotellerie werden wir weiterhin in Smart Technologien investieren, um den Gästen ein noch besseres Erlebnis zu bieten. Auch die Bedeutung von Flexibilität und Individualisierung wird weiter zunehmen.“
Über den Certified Spotlight Podcast
Der Certified Spotlight Podcast bietet spannende Einblicke und Insider-Wissen aus den Bereichen Hotellerie, Hotelmarketing, Reisen, Business Travel und MICE (Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions). Seit seinem Start im Jahr 2023 hat der Podcast bereits über 25 Folgen veröffentlicht und erreicht ein breites Publikum auf Plattformen wie der Certified Webseite, Spotify, Apple Music und YouTube Podcasts. Der Podcast erscheint zweimal monatlich und beleuchtet die neuesten Trends und Entwicklungen in der Branche.
https://www.certified.de/wp-content/uploads/2024/07/Folgen-Bildweb-1.jpg450600webgoadminhttps://www.certified.de/wp-content/uploads/2022/02/certifiedLogo-1.svgwebgoadmin2024-08-06 10:42:192024-07-15 15:46:11Erfolgsstrategien im Business Travel: Insights aus der Hotellerie und Travel Management
Im neuesten Certified Spotlight Podcast, moderiert von Christian Badenhop, begrüßen wir die vielseitige Inge Pirner, Travelmanagerin bei der DATEV eG und aktive Vizepräsidentin beim Bayerischen Fußballverband. In dieser Folge beleuchten wir ihre beeindruckende Karriere, ihre Sicht auf die Entwicklungen im Travelmanagement und ihre Meinung zur Nutzung von Künstlicher Intelligenz (KI) in der Branche.
Christian Badenhop eröffnet die Sommerausgabe des Certified Spotlight Podcasts mit großer Begeisterung und begrüßt Inge Pirner, eine Persönlichkeit, die sowohl innerhalb als auch außerhalb der Travelmanagement-Branche große Anerkennung genießt.
„Herzlich Willkommen zu einer neuen Folge. Eine Sommerausgabe, könnte man sagen, von Certified Spotlight, unserem Podcast, den wir ja vor knapp einem Jahr gegründet haben und dieses Mal endlich, das wurde auch mal Zeit, habe ich die Inge Pirner bei mir,“ so Christian Badenhop.
Inge Pirner erklärt, dass die DATEV eine Genossenschaft und kein Unternehmen im herkömmlichen Sinne ist, was sie zu einer besonderen Organisation macht. Sie erläutert die wesentlichen Aufgaben der DATEV und betont die Bedeutung von Sicherheit und Cloud-Anbindungen in ihrem Software-Angebot.
„Die Genossenschaft selber ist ja eine Software Schmiede, wenn man so sagen möchte, die sich derzeit auch stark fokussiert auf das Thema Cloud Anbindungen auf das Thema Sicherheit, weil Steuerberater ich mein du möchtest auch nicht, dass deine Steuererklärung jemand anders liegt,“ erklärt Pirner.
Der Weg ins Travelmanagement
Auf die Frage, wie sie ins Travelmanagement kam, gibt Pirner einen interessanten Einblick in ihre berufliche Entwicklung bei der DATEV. Angefangen als Sachbearbeiterin im Einkauf, entwickelte sie sich weiter und übernahm schließlich das Travelmanagement. Hierbei betont sie die Bedeutung der Digitalisierung und Prozessoptimierung.
„Ich habe im Einkauf als Sachbearbeiterin für C Artikel angefangen bei der DATEV, hab mich dann weiterentwickelt bis ich irgendwann das Thema Ergonomie und Büromöbel Einkauf übernommen hab… so ist das Thema Travel Management in der DATEV entstanden. Und tatsächlich auch in einem sehr hohen Digitalisierungsgrad,“ so Pirner.
Die Bedeutung des VDR
Pirner hebt die Rolle des Verbands Deutsches Reisemanagement (VDR) in ihrer beruflichen Entwicklung hervor. Der VDR bietet eine Plattform für Weiterbildung und Vernetzung, die für ihr professionelles Wachstum im Travelmanagement unerlässlich war.
„Ohne den VDR hätte ich das, was ich jetzt weiß, nie im Leben erfahren können, weil unheimlich viel aus der Praxis kommt,“ betont sie.
Die Menschen in der Branche
Eines der zentralen Themen des Gesprächs ist die Empathie und Kundenorientierung in der Travelbranche. Pirner schätzt besonders die menschlichen Aspekte und das kollegiale Miteinander, das sie in ihrer Tätigkeit erlebt.
„Die Menschen, die Empathie, dieses, ich glaub, wir sind ja in der Branche immer kundenorientiert,“ sagt sie.
Die Rolle von Certified im Travelmanagement
Pirner spricht über die Bedeutung von Certified und wie es dazu beiträgt, Sicherheit und Qualität in der Hotellerie zu gewährleisten. Sie lobt die Prüfkriterien und die Praxisnähe, die Certified bietet.
„Certified hat uns dazu geholfen auch für die Travelmanager ein sicheres Gefühl zu geben wenn wir ein Hotel bewertet haben oder wenn Certified ein Hotel bewertet hat,“ erklärt sie.
Künstliche Intelligenz im Travelmanagement
Ein besonders spannendes Thema ist die Nutzung von KI im Travelmanagement. Pirner sieht in der KI eine große Chance, betont jedoch die Notwendigkeit, sie richtig und verantwortungsvoll zu nutzen.
„Also das generelle Statement ist, KI wird uns helfen. Wir müssen es richtig anwenden und wir dürfen keine Angst davor haben,“ so ihre Einschätzung.
Persönliche Einblicke und Urlaubsvorlieben
Zum Abschluss des Podcasts gewährt Pirner persönliche Einblicke und erzählt von ihren bevorzugten Urlaubszielen. Sie bevorzugt ruhige, entspannte Urlaube mit ihrer Familie und hat eine besondere Vorliebe für Lanzarote.
„Ich liebe ruhige Urlaube, also ich mach da keine Aktivitäten in der Richtung, sondern es ist tatsächlich so Sonnenstrand und Meer oder wandern,“ verrät sie.
Abschließende Gedanken
Der Podcast endet mit einem herzlichen Dank an Inge Pirner für das ausführliche und interessante Gespräch. Christian Badenhop hebt die Bedeutung des Austauschs und die wertvollen Einblicke hervor, die Pirner gegeben hat.
„Vielen, vielen Dank, Inge, das hat echt Spaß gemacht,“ so Badenhop.
Der Certified Spotlight Podcast ist auf der Certified Webseite, Spotify, Apple Music und YouTube Podcasts verfügbar. Gestartet im Jahr 2023, umfasst der Podcast bereits über 25 Folgen und erscheint zweimal monatlich. Hörer erhalten spannende Informationen aus den Bereichen Hotellerie, Hotelmarketing, Reisen, Business Travel, Mice und Insider-Wissen.
https://www.certified.de/wp-content/uploads/2024/07/Folgen-Bildweb.jpg450600webgoadminhttps://www.certified.de/wp-content/uploads/2022/02/certifiedLogo-1.svgwebgoadmin2024-07-23 10:38:292024-07-15 15:42:04Sommerausgabe mit Inge Pirner – Travelmanagement bei der DATEV und die Zukunft der KI
Der Certified Spotlight Podcast feiert sein einjähriges Jubiläum und präsentiert in seiner 26. Folge einen besonderen Gast: Gerrit Jessen. Jessen, ein erfahrener Berater, Trainer und Prüfer bei Certified, bietet den Zuhörern tiefgehende Einblicke in die Welt des Event- und Meetingdesigns.
Einblicke in eine bemerkenswerte Karriere
In dieser Jubiläumsfolge spricht Gerrit Jessen über seinen beeindruckenden Werdegang, der ihn von den Anfängen in der Hotellerie über die Gründung und Leitung einer erfolgreichen Agentur bis hin zu seiner aktuellen Tätigkeit als Berater und Trainer geführt hat. Mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Branche teilt Jessen wertvolle Erkenntnisse und Anekdoten aus seiner Laufbahn.
Fokus auf strategisches Event Design
Ein zentrales Thema des Gesprächs ist das strategische Event Design. Jessen erläutert die Bedeutung der Event Canvas Methode und betont, wie wichtig es ist, im Vorfeld von Veranstaltungen klare Ziele zu definieren und die Bedürfnisse der verschiedenen Stakeholder zu berücksichtigen. „Ein Event, das kein Verhalten verändert, bleibt Entertainment“, so Jessen. „Wir sorgen dafür, dass die langfristigen Ziele von Unternehmen und Institutionen durch Veranstaltungen unterstützt werden.“
Spannende Anekdoten und zukunftsweisende Trends
Die Podcast-Folge ist reich an spannenden Anekdoten, darunter Jessens Erfahrungen bei der Organisation eines großen Events zur Fußball-WM 2006 und die Herausforderungen der hybriden Veranstaltungsformate während der Corona-Pandemie. Darüber hinaus spricht Jessen über die zukünftige Rolle von Künstlicher Intelligenz im Eventmanagement und wie diese die Branche verändern könnte.
Ein Muss für Event-Profis und Interessierte
Der Certified Spotlight Podcast hat sich in den vergangenen zwölf Monaten als wichtige Plattform für Fachleute aus der Hotellerie und Eventbranche etabliert. Mit Gästen wie Gerrit Jessen bietet er wertvolle Einblicke und praktische Tipps für die Gestaltung erfolgreicher Veranstaltungen.
Hören Sie jetzt rein
Die 26. Folge des Certified Spotlight Podcasts mit Gerrit Jessen ist ab sofort verfügbar. Hören Sie rein und lassen Sie sich von den Erfahrungen und Einsichten eines der führenden Experten der Branche inspirieren. www.certified.de/podcast
In einer Zeit, in der Klimaschutz immer dringlicher wird, suchen Unternehmen verstärkt nach Möglichkeiten, ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren und einen positiven Beitrag zur Umwelt zu leisten. Das geht zum einen über die Vermeidung, die Reduzierung, aber auch über die Kompensation der CO2-Emissionen, die ein Unternehmen produziert. Und genau hier setzt das Nachhaltigkeitsprojekt „Green Balanced“ an, das im November 2022 vom Automobilclub Mobil in Deutschland e.V. in Kooperation mit der BayWa AG ins Leben gerufen wurde.
Green Balanced bietet Unternehmen und Einzelpersonen die Möglichkeit, aktiv zum Schutz unserer Umwelt beizutragen, indem CO2-Emissionen in verschiedenen Bereichen kompensiert werden können. Die Palette der Kompensationsmöglichkeiten ist breit gefächert und umfasst Auto- und Flottenfahrten, Unternehmensaktivitäten, Veranstaltungen oder Flüge. Die Mittel für die Kompensation fließen in regionale Klimawaldprojekte der BayWa, die sich auf die Wiederaufforstung und den Waldumbau in Bayern und Deutschland konzentrieren.
Ein bemerkenswertes Beispiel für die Umsetzung von Green Balanced findet sich im Hotel am Badersee, einem angesehenen Hotel in der Zugspitzregion Deutschlands. Das Hotel wurde von Certified als Green Hotel zertifiziert und erfüllt strenge Kriterien in den Bereichen Ökologie, Ökonomie und soziale Verantwortung. Die Zertifizierung umfasst derzeit 95 Prüfkriterien, die Aspekte wie Energie, Wasser, Abfallmanagement, Ernährung und Anreise berücksichtigen. Alle Nachhaltigkeitsmaßnahmen werden jährlich von unabhängigen Prüfern überprüft.
Bereits bei der Anreise setzt das Hotel auf Nachhaltigkeit, indem es insbesondere Unternehmen, die Veranstaltungen im Hotel abhalten, die Möglichkeit bietet, ihre CO2-Emissionen zu kompensieren. Vor Ort können Gäste auch aktiv werden, z. B. durch die Teilnahme an der Aktion „Alpenheld“, bei der auf die Zimmerreinigung verzichtet wird, um Energie und Wasser zu sparen und gleichzeitig die lokale Bergwacht zu unterstützen, die sich für den Umweltschutz in den Bergen einsetzt. Darüber hinaus werden Gäste ermutigt, den öffentlichen Nahverkehr oder Wander- und Radwege zu nutzen, die Skipisten nicht zu verlassen, Abfälle zu entsorgen und klimaschonende Aktivitäten zu unternehmen.
Mit seiner atemberaubenden Lage am türkisblauen Badersee und dem Blick auf das majestätische Zugspitzmassiv bietet das Hotel nicht nur einen Rückzugsort für Erholungssuchende und Tagungsteilnehmer, sondern auch eine inspirierende Umgebung für umweltbewusstes Handeln. Aus diesem Grund ist es für das Hotel am Badersee von großer Bedeutung, einen nachhaltigen Tourismus zu fördern und zu leben.
„Wer hier einmal vor Ort gewesen ist und einen Blick auf den unglaublich türkisblau schimmernden Badersee geworfen hat, in dessen klarem Wasser sich die Gipfel des Zugspitzmassivs spiegeln, der weiß, dass dieser Ort und die Region schützenswert sind.“, betont Sonja Wilms, Direktorin für Verkauf und Marketing.
Eine der größten Herausforderungen dabei besteht darin, die Gäste dazu zu bewegen, das Engagement zu unterstützten. Im Urlaub möchten die Menschen abschalten und genießen, der Umweltschutz gerät dabei oft in den Hintergrund. Durch die Partnerschaft mit „Green Balanced“ können Gäste und Geschäftspartner aktiv zum Umweltschutz beitragen indem Sie ihre An- und Abreise oder ihre Tagung und Veranstaltung im Hotel am Badersee kompensieren.
Die Entscheidung des Hotels, mit Green Balanced zusammenzuarbeiten, beruht auf der regionalen Verankerung und der Transparenz des Projekts. „Wir haben uns für Green Balanced entschieden, da der Emissionsausgleich dort stattfindet, wo er produziert wird, nämlich hier in Bayern“, erklärt Jan-Claudio Rahn, Geschäftsführer des Hotel am Badersee. „Dabei ist uns nicht nur die Regionalität der Partnerschaft wichtig, sondern auch, dass wir eine Transparenz haben und 100% prüfen können, was mit unserem Beitrag geschieht.“ Die Reaktionen der Kunden und Geschäftspartner des Hotels auf die Kompensation der CO2-Emissionen der Fahrzeugflotte waren durchweg positiv.
Auch Dr. Michael Haberland, Geschäftsführer von Green Balanced, freut sich sehr über die Kooperation mit dem Hotel am Badersee und hofft, dass mehrere Unternehmen dem Beispiel folgen werden. „Unsere Partnerschaft mit dem Hotel am Badersee zeigt, wie regionale Zusammenarbeit und Transparenz bei der CO2-Kompensation effektiv zum Klimaschutz beitragen können. Es ist wichtig, dass jeder, ob Privatperson oder Unternehmen, seinen Beitrag leistet. Nur durch gemeinsames Handeln können wir die dringend benötigten Veränderungen erreichen. Deshalb hoffe ich, dass viele weitere Unternehmen dem Beispiel des Hotels am Badersee folgen“ sagt Dr. Michael Haberland.
https://www.certified.de/wp-content/uploads/2024/07/Klimawald-badersee.jpg450600webgoadminhttps://www.certified.de/wp-content/uploads/2022/02/certifiedLogo-1.svgwebgoadmin2024-07-06 08:04:142024-07-02 18:11:14Das Hotel am Badersee und Green Balanced vereint für einen umweltbewussten Tourismus
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